Fit sernik bez cukru

Składniki:

Spód:

- 90 g płatków owsianych

- 4 żółtka jaja

- 2 miarki odżywki białkowej o smaku kakaowym (zamiast odżywki białkowej możemy użyć  łyżki kakao i łyżki ksylitolu lub innego słodziła)

- 2 łyżki ksylitolu lub innego zdrowego słodzidła

Masa serowa:

- 500 g chudego twarogu

- 400 g jogurtu naturalnego greckiego

- 2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru

- 4 białka jaja

- 3 miarki odżywki białkowej o smaku waniliowym (zamiast odżywki białkowej możemy użyć aromatu waniliowego i łyżki ksylitolu lub innego słodzidła)

- 6 łyżek ksylitolu lub innego zdrowego słodziła

Składniki na spód blendujemy i pieczemy 10 min. w piekarniku nagrzanym do 170 st. Wybieramy do tego celu okrągła blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Masę serową mieszamy. Białka ubijamy i dodajemy na samym końcu.

Masę wlewamy na spód i pieczemy całość jeszcze około 50 minut z termoobiegiem. Patyczkiem do ciast sprawdzamy czy ciasto jest upieczone. Po ostygnięciu przyozdabiamy musem truskawkowym i listkiem mięty./mw